Vin de pays Blanc

Le vin Mont Caume Blanc (Rolle (Vermentino), Muscat, Chardonnay, Grenache Blanc) a une teinte jaune pâle, chatoyante. Le nez exhale des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois exotiques. La bouche est vive, dense et légère avec une belle finale. C’est le compagnon idéal pour des fromages de chèvre, ou bien pour l’apéritif servi en kir. Il se boit frais à 8°C.

Le vignoble du Mont Caume se situe sur le même terroir que celui de Bandol, merveilleuse AOC de Provence. Les vignes de cette IGP se situent non loin du « Mont-Caume » qui domine la ville de Toulon à plus de 800 mètres d’altitude. Les vignerons préfèrent utiliser cette IGP pour les vins rouges et rosés, bien que des cuvées en blancs soient présentes, mais issus de caves coopératives. Les cépages utilisés sont ceux que l’on retrouve dans le Bandol.