• Culture :

    Méthodes de culture traditionnelles : taille en gobelet, labours d‘hiver, ébourgeonnage, effruitage au mois de juillet, vendanges à la main sur les mois de septembre et début octobre.

  • Vinification :

    Vendanges égrappées au 2/3. Cuvaison 12 jours; avec remontage et pigeage manuel deux fois par jour.

  • Elevage :

    En foudre de chêne de 50 hl, élevage de 18 à 24 mois, voir plus.

Cuvées Gaston Jourdan - rouge

L'histoire raconte que pour fuir l'ardeur d'Apollon, une naïade d'une rare beauté fut un jour transformée en laurier. Son nom ? Daphné. Propriété de la famille Jourdan, Les Baguiers — “baguier” signifie “laurier” en provençal ! — se sont inspirés de cette nymphe pour faire un vin à son image : tout en sensualité. Un nez et une bouche fruités et gourmands, de la fraîcheur, une pointe de douceur : notre Daphné vous séduira à l'apéritif comme sur un dessert aux fruits frais ou secs.

Cépages :

  • 80% : Mourvédre
  • 10% : Cinsault
  • 10% : Grenache